Постный борщ

05 июля

Во время длительного поста, очень важно употреблять в пищу все необходимые питательные элементы. Легкий постный борщ не содержит в своем составе запрещенных продуктов, при этом являясь хорошим источником энергии.

Рецепт красного борща приготовления простого постного борща

Постный борщ состоит из следующих ингредиентов:

- белокочанная капуста;

- картофель;

- свекла;

- лук;

- морковь;

- томатная паста (томатный сок или помидоры);

- лимонная кислота;

- соль, сахар, лавровый лист.

Наиболее вкусным и наваристым борщ получается, если картофель добавляется в кипящую воду. Пока вода подогревается, необходимо очистить и нарезать картофель. Пока варится картофель, шинкуется капуста. Чем тоньше будет нарезана капуста, тем мягче она получится в готовом виде. Нашинкованную капусту можно слегка посолить и помять. Когда картофель практически сварится, в кастрюлю добавляется капуста. В это время готовится зажарка из моркови и лука. Лучше всего, когда лук шинкуется кубиками, а морковь трется на крупной терке, так овощи прожарятся практически в одно время.

Зажарка готовится на постном масле с добавлением томатной пасты, томатного сока или растертых свежих помидоров. Когда овощи пожарятся, они добавляются в кипящую кастрюлю. Постный борщ содержит в своем составе свежую свеклу. Ее надо натереть на мелкой терке и тушить несколько минут на отдельной сковороде. Чтобы готовый борщ приобрел красивый красный цвет, во время тушения свеклы в него необходимо добавить немного сахара и лимонной кислоты. После пяти минут тушения, свекла добавляется в кастрюлю к остальным овощам.

Солить, перчить и добавлять в блюдо лавровый лист необходимо перед самой его готовностью. Чтобы все ингредиенты смешались, борщ должен настояться в течение 1,5-2 часов.

Рецепт приготовления постного борща с черносливом

Любителям пикантных восточных вкусов, несомненно, понравится овощной борщ с добавлением чернослива. Для приготовления этого блюда к основным ингредиентам необходимо добавить 100 граммов чернослива и красный сладкий перец. Этот борщ готовится так же, как и в классическом варианте, только во время тушения моркови и лука к овощам добавляется сладкий перец. Перед тем, как добавлять в борщ чернослив, его необходимо замочить на час в горячей воде.

Похожие статьи
Мы тратим достаточно много денег на то, чтобы поддерживать чистоту и..

общественность – что он и сделал в 1963 году, также обогатив..

Это всегда был фантастически вкусный плов и творил он его только..
Клубника – самая богатая витаминами ягода. Она обладает..
Кухонная мебель
Интерьер в стиле прованс: элегантная простота
Прованс – стиль французской провинции полный романтики южного солнца, теплого моря, лавандовых полей..
Преимущества маленькой кухни.
Любая, особенно маленькая кухня, не может вместить всего, что Вы хотели бы видеть на кухне. Да это и не..
Как выбрать энергосберегающую лампу?
..
Мебель для гостиной
Laminatart - Правила выбора ламината

Laminatart - Правила выбора ламината

Правила выбора ламината..
Тренд на современные диваны в интерьерах.

Какие же тренды на современные диваны в интерьерах ждут нас в 2020 году? В первом полугодии 2019 года..
Интерьер в стиле прованс: элегантная простота

Интерьер в стиле прованс: элегантная простота

Прованс – стиль французской провинции полный романтики южного солнца, теплого моря, лавандовых полей..
1 2 3 4 5 6 7 8 9