Как правило, калорийный мучной десерт подается в случае, если предыдущие блюда были не очень сытными. В противном случае вместо выпечки лучше подать мороженое или фрукты. Торты приносят на общем блюде, уже разрезанные на одинаковые кусочки. На тарелку кусок кладется с помощью кулинарных щипцов или лопаточки. Жирные торты и пирожные принято есть вилкой, а сильно крошащиеся лучше есть десертной ложкой. Если вместо торта подается пирожное, оно должно ставиться на тарелку вместе с салфеткой. К сухим изделиям – круассанам, печенью и булочкам могут в отбельной чашке подаваться мед и сиропы, которые следует наносить на изделие десертной ложкой.
Пирог «Bounty»
• Яйцо – 1 шт.
• Кокосовая стружка – 150 г.
• Кефир (кислое молоко) – 1 стакан
• Сливки 20 % - 1 стакан
• Мука – 1.5 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Разрыхлитель – 10 г.
Чтобы приготовить тесто, необходимо взять 1 яйцо, 34 стакана сахара, половину нормы ванильного сахара, кефир, муку и тщательно перемешать. Чтобы тесто было пышным, всыпьте разрыхлитель или чайную ложку соды, гашеную уксусом. Еще раз все тщательно перемешать и вылить в форму, смазанную маслом. Для верхушки перемешайте кокосовую стружку с оставшимся ванильным и сахаром-песком. Равномерно распределите верхушку на поверхности теста. Поставить пирог в нагретую до 180 С духовку. После 15 минут запекания достать форму с пирогом и прикрыть фольгой, чтобы кокосовая стружка не подгорела, а затем снова поставить в духовку и выпекать 10-15 минут до полной готовности. Готовый пирог, не остужая, равномерно полить сливками и вынуть из формы.
Печенье «С любовью»
• Мука – 600 г.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Сахар – 1 стакан
• Сливочное масло – 100 г.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана (жирные сливки) – 1 стакан
• Молотый миндаль – 10 г.
• Разрыхлитель – 10 г.
Для теста соедините в большой чашке яйца со сметаной, взбейте, добавьте растопленное сливочное масло и сахар. Тщательно перемешайте и всыпьте муку, просеянную через сито. Добавьте разрыхлитель и ванильный сахар и снова перемешайте. Полученное тесто охлаждайте в течение 40 минут, затем разделите его на несколько частей и раскатайте скалкой. Из полученного раскатанного теста с помощью формочек вырежьте сердечки или другие фигурки. На смазанный маслом противень выложите заготовку печенья и запекайте при температуре 180 С в течение 10-15 минут. По желанию горячее печенье смажьте медом или джемом и украсьте кокосовой стружкой.

Эксклюзивные торты зеленоград на заказ к любому празднику

сайт компании www.iullia.ru

инстаграмм pavel_tortule

8(495)055-16-78, 8(925)827-07-78